白癜风是一种常见的多发性、获得性皮肤色素脱失病，易诊断、难治疗，长期以来由于发病机制不甚明了，是医学界公认的治疗难题，治疗白癜风是一项长期的工程，需要医患的共同携手，白癜风患者需要掌握家庭养护的小常识。
饮食在家庭养护中占有举足轻重的位置，白癜风的发病与免疫功能异常、维生素和微量元素缺乏、饮食不节等有关，白斑显现所致的心理压力，使患者思维活动增多，睡眠不足，导致机体的基础代谢率增高，营养物质消耗增多，而且部分患者为了防止病症复发和病情加剧，忌食多种食品，造成机体营养素的比例失衡和多种营养物质的相对缺少。患者若不及时补充，则使机体的抗病能力进一步下降，对控制病情和病体康复非常不利。所以，根据病情合理膳食结构、科学的饮食等是白癜风防治工作中比较重要的方面。
中医认为“医食同源”，许多食物本身就可医病。食物和中药并无绝对分界，各种食品具有的咸、酸、苦、甘、辛等性味，同中药一样具有调和气血、阴阳及脏腑功能等功效，患者应多食富含酪氨酸与矿物质的食物，如猪瘦肉、猪肝、新鲜蔬菜(丝瓜、萝卜、白菜、土豆等)、各种豆类包括黄豆、扁豆、青豆及其制品、花生、黑芝麻和坚果(白果、核桃、、葵花子、栗子、莲子、南瓜子、松子、西瓜子、杏仁)等。合理适量食用对白癜风的病情缓解有利。根据以色治色中医新理论，黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、黑枣、核桃等食品能促进黑素合成，使皮肤颜色加深，对白癜风可起到辅助治疗作用。可见，在白癜风患者的家庭养护中有选择性进食某些食品，可起到医食两用的功效。
总之，合理而科学的膳食结构、多样化饮食，避免暴饮暴食、偏食和过多忌口，有利白癜风传染患者的病体康复。广州新世纪白癜风研究所组委会白癜风治疗专家温馨提示：如发现有患白癜风迹象，请及时到正规的医疗机构进行就诊，以免耽误病情的最佳治疗时间。
